干贝的家常做法煲汤,干贝的家常做法煲汤窍门

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本文目录
黄焖茄子怎么做
主料 :茄子300克 、西红柿100克、常黄菜杏鲍菇100克、焖茄蒜几粒、做法姜适量
辅料 :调和油适量 、大全盐少许 、家常生抽适量、黄焖醋适量、糖适量
黄焖茄子的做法步骤
1.热锅凉油,杏鲍菇片爆香。
2.加入蒸好的茄子略炒 。
3.碗汁 :西红柿块 、蒜片 、姜碎加入盐 、糖 、生抽 、醋调成碗汁。
4.倒入碗汁略煮。
5.收汁装盘出锅。
炸茄子怎么做好吃又简单窍黄焖
原料 :圆茄子500克面粉100克油500克葱花少许醋30克鸡蛋6个盐味精少许八角两瓣
1、把茄子切成片,不能太薄,4厘米见方,放到面粉里,沾一下面粉 ,把鸡蛋三个大碎,搅匀 ,把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
2、把有倒入锅中小火烧至8成熟(手放到锅上方感到烤手)
3 、把茄子放入煎炸,翻个 ,至焦黄 ,捞出淋油 。
4 、把锅中放少许油,放葱花八角爆锅,倒入炸好的茄子,翻炒,倒入醋 ,翻一下 ,加盐味精 ,盖锅盖二分钟,加少许水,不至于干锅 。
5 、由于茄子基本炸熟了,几分钟就可以起锅了 。
黄焖茄子蒸碗的做法
材料
茄子2根 、葱、老姜 、大蒜、陈醋、白糖 、盐、生粉、老抽
做法
1.提前将原材料准备好
2.茄子洗净切成1厘米左右厚的片 ,排上一层生粉待用
3.大蒜、老姜切碎;葱切成花待用
4.锅内倒油烧热至7成热时将茄子下入锅中炸至定型至两面金黄捞出沥干油待用
5.锅内留少许底油,下入葱末、蒜米、姜米爆香锅 ,加陈醋、白糖烧开
6.最后加盐、老抽上色 ,下炸好的茄子烧半分钟,淋上湿淀粉勾芡即可起锅装盘
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