煎洋葱的做法大全家常(煎洋葱的做法大全家常菜)

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，家大全但是法鲢希望大家可以阅读完 ，增长自己的鱼火知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。鲢鱼

本文目录

1. 过江魚火锅怎样做
2. 鱼头千张火锅的火锅家常做法
3. 鲢鱼火锅怎么做好吃

过江魚火锅怎样做

1  、鲫鱼去鳞、家大全鳃，法鲢剖腹去内脏后洗净 ，鱼火在鱼身两面各立划几刀；

2、家常泡青菜切成1、做法5厘米长的鲢鱼细丝；

3 、泡辣椒 、姜、蒜剁细末 ，葱切成细花；

4 、炒锅置旺火上，放入菜；

5 、油烧热 ，放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄，滗去部分油，锅内留油约100克 ，将鱼推到锅边 ，下泡辣椒 、姜、蒜
、醒糟汁、葱煵出香味；

6、再依次放入料酒 、酱油、汤等，鱼推回锅中，用中火烧沸；

7、放入泡青菜烧约10分钟；

8
、待鱼入味后捞起装入盘内，锅内放葱花 、香油；

9 、最后用淀粉勾薄芡后 ，将汁浇在鱼上即可 。

鱼头千张火锅的家常做法

食材 ：1个鲢鱼头、250g豆腐、3张千张、10g生菜、适量油 、适量盐
、5g胡椒粉、5个辣椒 、5个蒜瓣 、适量葱姜、6个红枣、15g番茄、10g胡萝卜、适量鸡精
、适量料酒、60g火锅底料、10粒枸杞。1
、准备好所有的食材。2、鱼头洗净放入不粘锅煎至两面金黄关火
。3、汤锅加热放入葱姜 。4、再放入半个鱼头 。5、冲入适量的开水 。6、加少许白酒煮至鱼塘奶白
 ，加盐 ，胡椒粉调味成为白汤备用。7
、准备好红汤的调味料。8、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。9 、再放入葱姜蒜辣椒爆香。10、加入适量清水，料酒
、盐、白糖 。11
、煮上5分钟出香加入鸡精。12  、放入另外半个鱼头煮上5分钟 。13、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片 ，番茄片
，枸杞。14、随酒精炉和配菜一起上桌边煮边加入配菜 。

由于火锅方便一锅底味，咸 ，淡 ，鲜，麻，辣 ，酸自调和休闲等特点深受大众及家庭喜爱 ，特别是麻辣火锅现在市场包装底料品种齐全人多 ，人少自调料包更加始家庭制作方便实用。

家庭火锅菜品配制一般比较随意和灵活多变大至分为海鲜类，肉类 ，冻品类 ，水发类 ，蔬菜类。

海鲜类
，蟹 ，虾，鲜鲍
，圣子皇 ，扇贝 ，文哈等

肉类 ，牛肉 ，午歺肉，火腿肠 ，肉元 ，鸭掌
，兔心
 。鲜鸭肠等 。

冻品类，尤鱼卷 ，海味元子 ，冻鸡中翅，蟹柳棒等。

水发类
，水发毛肚，水发黄喉，水发尤鱼，水发诲带 ，水发天堂脆，水发马铃薯宽粉等。

蔬菜类，以当地季节蔬菜为主 。

菌类：金针菇、木耳 、蘑菇

鲢鱼火锅怎么做好吃

食用材料
：胡子鲢鱼300克、大蒜10瓣 、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根 、洋葱1个。调料：酱油30ml 、白糖8克 、白胡椒8克。

做法：1 、鲢鱼切成3厘米见方的块
，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水 ，烧开后加入15ml料酒，2小段葱
，然后放入鲢鱼 ，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色
，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净；

2 、炒锅中加入适量油烧到3成热 ，放入葱 、姜、大蒜炒出香味 ，然后放入胡萝卜  ，一半洋葱也炒出香味；

3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色；

4、加入清水 ，没过材料1/2处即可
，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟
，胡萝卜软烂即可，食用前撒上白胡椒即可 。

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