肉炒刀削面的家常做法？肉炒刀削面的家常做法大全
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本文目录
炒羊肉刀削面的家常做法
把羊肉羊油切块 ，羊肉加入一勺料酒 ，家常家常倒入凉水浸泡1个小时 。做法做法泡水是肉炒肉炒为了去膻 。香料泡水30分钟备用 。刀削刀削大全
?面的面2.热锅凉油（比炒菜多一点点）下羊油小火炒至出油羊油发黄变小捞出备用。下葱姜蒜炒至焦黄捞出 。家常家常
?做法做法3.泡水的香料滤水后 ，下入锅中炒1分钟 。下入黄豆酱 、甜面酱翻遍1分钟。
?4.下入羊肉，倒入料酒 ，生抽 ，老抽翻炒至变色 ，加加入一大碗热水烧开 ，加食盐小火炖40分钟 ，然后放少许味精鸡精即可 。
?5.煮刀削面两分钟后烫一下喜欢吃的蔬菜 ，关火盛出加少许面汤 ，然后羊肉卤和卤汁 ，撒上香菜 。香喷喷的羊肉面就做好了
大肉刀削面做法
葱1段 ，姜3片 ，蒜6瓣 ，花椒适量，八角1个 ，海天耗油1茶匙 ，海天酱油1茶匙 ，海天老抽1/2茶匙 ，白糖1茶匙 ，料酒2茶匙 ，植物油2勺 ，香油1茶匙 ，干红辣椒3个 ，水适量，盐2克。
1.准备材料 。葱花 、干红辣椒切段、姜切丝 ，花椒 、八角准备放入锅里
登封椒炒刀削面做法
材料
主料 ：刀削面3元、长豆芽2元 、番茄两个 、葱两根 、猪肉5元；
辅料 ：花椒若干喜欢麻的可以多放一点 、油适量、酱油适量 、豆瓣酱适量 、南德适量 、鸡精适量 、盐可放可不放
登封特色椒炒刀削
1
1.先把菜锅放油加至5成热 ，然后放入花椒适量而定 ！花椒炸熟后捞出放入蒜臼中黏成末备用.剩下的油不要倒了用来炒豆瓣酱.
2
将提前腌好的肉放入菜锅炒熟盛出备用 。这时候你可以在另一个火上添上清水烧开下刀削面用 。
3
锅里放油加至七成热放入豆瓣酱炒熟一定要炒香啊 ！豆瓣我用的一般都是邯郸豆瓣 ！豆瓣是做炒刀削的关键
4
把洗好切好的番茄放入锅中炒至软出汤为止.这时候也放入南德和提前碾成粉末的花椒 ！
5
把洗好的长豆芽放入！一定要是长豆芽！只有长豆芽炒出来的才好吃 ！豆芽炒至半熟放入提前炒好的肉淋入酱油放入鸡精关火！然后把炒好的菜盛出一部分 ！刀削面不要一锅炒出来不好吃
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这是添的清水锅也熟了下入适量的刀削面 ！刀削面可以是买的也可以是自己和面削的我不会和面所以一向都是买好的面
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面煮熟捞出放入菜锅不要过凉水啊 ！然后打开放菜锅的那个火进行翻炒 ！最后把你煮面的水倒入一部分不要太多了啊 ！只要看着不黏就行 ！然后尝一下味道 ！如果甜了就放入少许盐！不过豆瓣是咸的一般不用放盐 ！
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最后关火美味的登封炒刀削就成功了 ！开吃 ！小孩子和老人尽量少吃因为有点小辣和麻最后提醒一点花椒一定要捣碎啊不然容易卡到嗓子特别是小孩子
OK ，关于肉炒刀削面的家常做法和肉炒刀削面的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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